Siguiente Receta
Deliciosa receta de ñoquis
(8)Esta sencilla receta de papa, harina y huevo es una que mi familia ha usado durante generaciones.
preparación: 30 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 1 hora
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes ñoquis
2 patatas
2 tazas de harina para todo uso
1 huevo
Instrucciones para prepar ñoquis
Paso 1:
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Pelar las papas y agregarlas a la olla. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 15 minutos. Escurrir, enfriar y triturar con un tenedor o un machacador de papas.
Paso 2:
Combine 1 taza de puré de papa, harina y huevo en un tazón grande. Amasar hasta que la masa forme una bola. Forme pequeñas porciones de masa en largas "serpientes". En una superficie enharinada, corte las serpientes en trozos de media pulgada.
Paso 3:
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los ñoquis y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los ñoquis hayan subido a la superficie; escurrir y servir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
329 calorías; proteína 9,7 g; carbohidratos 67 g; grasa 2 g; colesterol 53 mg; sodio 21,5 mg. Nutrición completa
