Deliciosa receta de cupcake rosados de menta

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Los cupcakes rosados con sabor a menta están cubiertos con glaseado de vainilla y caramelos de menta en estos divertidos y sabrosos cupcakes!! Esta es una gran receta para la época navideña y o cumpleaños!!

Ingredientes cupcake rosados de menta 

1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
1 1/3 tazas de agua
3 claras de huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de extracto de menta
1 pizca de colorante rojo para alimentos, o al gusto (opcional)
1 paquete (16 onzas) de glaseado de vainilla
1/2 taza de caramelos de menta triturados

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Instrucciones para prepar cupcake rosados de menta 

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre los moldes para muffins con papel o papel de aluminio.

Paso 2:

Bate la mezcla para pastel, el agua, las claras de huevo, la mantequilla, el extracto de menta y el colorante para alimentos en un tazón usando una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos. Aumente la velocidad a media y continúe batiendo hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario, aproximadamente 2 minutos. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente a 3/4 de su capacidad.

Paso 3:

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 20 a 22 minutos. Gire las latas a la mitad del proceso de horneado para promover un horneado uniforme. Transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 4:

Cubra los cupcakes con glaseado de vainilla y cubra con dulces triturados.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

202 calorías; proteína 1,4 g 3% DV; carbohidratos 34,6 g 11% DV; grasa 6,4 g 10% DV; colesterol 2,5 mg 1% DV; sodio 192,9 mg 8% DV. Nutrición completa