Panqueques de capuchino

(10)

Rinde 6 porciones: Rinde 12 panqueques esponjosos y de tamaño generoso con forma de pastel (2 panqueques de tamaño generoso por persona)

Ingredientes Panqueques de capuchino

PANQUEQUES:

1 taza

1 taza de harina de espelta integral ((o simple / para todo uso))

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 taza de <a href="http://www.amazon.com/gp/product/B00IXC5G56/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=B00IXC5G56&linkCode=as2&tag=cafedeli-20&linkId=262ZU> Natvia Edulcorante </a> <img src = "http://ir-na.amazon-adsystem.com/e/ir?t=cafedeli-20&l=as2&o=1&a=B00IXC5G56" width = "1" height = "1" border = "0" alt = "" style = "border: none! important; margin: 0px! important;" /> o azúcar de elección

3 cucharadas (30 g) de mantequilla ligera / aceite de coco, derretido

1 huevo

1 3/4 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar

1 cucharada de café instantáneo en polvo

1/4 taza (45 g) de chispas de chocolate semidulce / amargo

CREMA:

1/2 taza de yogur griego de vainilla bajo en grasa

4 cucharadas de edulcorante natural / azúcar a elección

Polvo de chocolate

SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE:

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de edulcorante / azúcar

2 cucharadas de agua tibia / caliente

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Instrucciones para preparar Pancakes Cappuccino

Paso 1:

Combine la harina (s), el polvo de hornear, la soda y el edulcorante / azúcar en un tazón mediano.

Paso 2:

Hacer un hueco en el centro y agregar la mantequilla, el huevo y la leche.

Paso 3:

Mezclar bien hasta que esté combinado, pero no batir demasiado la masa.

Paso 4:

Agregue el café en polvo y agregue las chispas de chocolate, revolviendo hasta que el café se haya disuelto.

Paso 5:

Cocine en una sartén antiadherente con 1/4 taza de masa por panqueque hasta que esté dorado y dé la vuelta.

Paso 6:

Repita con la masa restante.

Paso 7:

Para hacer el glaseado de capuchino, bata el yogur y el edulcorante / azúcar hasta que quede suave. Vierta sobre los panqueques y cubra con polvo de chocolate.

Paso 8:

Para hacer la salsa de chocolate caliente, combine todos los ingredientes de la salsa y rocíe sobre los panqueques

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