Mejillones franceses

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Mejillones al vapor en un delicioso caldo de crema de ajo y vino blanco es un plato de mariscos versátil lleno de sabor. Sabores ricos en caldo mantecoso listo en menos de 20 minutos.

Ingredientes Mejillones Franceses

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cebolla (finamente picada)

4 dientes de ajo (finamente picados)

2 libras 1 kg de mejillones, limpios

1 taza de vino blanco seco

1/2 taza de crema espesa

1/4 taza de mantequilla sin sal (cortada en trozos)

1/4 taza de perejil fresco (picado)

Sal y pimienta negra molida (para sazonar)

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

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Instrucciones de preparación de mejillones franceses

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Sofría la cebolla y el ajo hasta que se ablanden (unos 5 minutos).

Paso 2:

Agrega los mejillones, el vino, la nata, la mantequilla y el perejil. Sazone bien con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Mezcle bien, cubra la olla con una tapa y cocine hasta que los mejillones estén bien cocidos y abiertos, aproximadamente 12-15 minutos.

Paso 4:

Sirve los mejillones junto con los jugos en la sartén con pan crujiente o de ajo.

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