El mejor pan de plátano

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¡El mejor pan de plátano esponjoso con chispas de chocolate o nueces picadas & nbsp; no solo es la mejor manera de consumir plátanos demasiado maduros, sino que posiblemente sea la mejor rebanada para acompañar su café de la mañana! & Nbsp; Mejor que cualquier cosa comprada en la tienda, nuestra banana ¡El pan es mantecoso, húmedo y huele increíble mientras se hornea! ¡Cada bocado es el cielo puro!

Ingredientes Mejor Pan de Plátano

1 3/4 tazas (8 oz | 235 g) de harina para todo uso

3/4 taza (5 oz | 150 g) de azúcar blanca granulada

1/4 taza (2 oz | 50 g) de azúcar morena

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

3 plátanos maduros medianos ((aproximadamente 1 libra o 500 g))

2 huevos grandes (ligeramente batidos)

1/2 taza (4 oz | 115 gramos) de mantequilla sin sal (derretida y enfriada (o aceite de cocina))

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1 taza (6 oz | 175 g) de chispas de chocolate ((o nueces picadas de su elección)

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Instrucciones para preparar el mejor pan de plátano

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas y cúbralo con papel pergamino (para hornear). Dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la harina, los azúcares, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.

Paso 3:

En un tazón mediano aparte, tritura los plátanos muy bien. Luego agregue los huevos, la mantequilla derretida enfriada (o aceite) y la vainilla.

Paso 4:

Con una cuchara de madera o una espátula, doble ligeramente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén combinados. Doble suavemente la mitad de las chispas de chocolate (o nueces si las usa). La masa debe quedar espesa y grumosa. (¡No haga sobre mezcla!)

Paso 5:

Vierta la masa en la sartén preparada y cubra con las chispas de chocolate o nueces restantes. Hornee por 55-60 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 6:

Después de aproximadamente media hora, dé vuelta a una rejilla para enfriar. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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