Zanahorias de Jacksonville

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Este plato es amado incluso por aquellos a quienes normalmente no les gustan las zanahorias. Los sabores se combinan maravillosamente y las avellanas brindan un agradable crujido.

Ingredientes Zanahorias de Jacksonville

4 zanahorias grandes, partidas a la mitad

2 cucharadas de miel

1 cucharada de concentrado de jugo de manzana congelado, descongelado

3 cucharadas de perejil fresco picado

1/4 taza de avellanas tostadas picadas

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 taza de mantequilla clarificada

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Instrucciones para preparar Zanahorias Jacksonville

Paso 1:

Cocine al vapor las zanahorias en una canasta vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. Enfriar y rallar con un rallador grande. Mezcle las zanahorias ralladas, la miel, el concentrado de jugo de manzana, el perejil y las avellanas. Sazone con ajo en polvo, nuez moscada, sal y pimienta.

Paso 2:

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír la mezcla de zanahorias en la mantequilla caliente hasta que se caliente.

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