Tiras de pollo crujientes con ajo y mayonesa de chile dulce

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Tiernos trozos de pollo con sabor a ajo; empanizado en Panko para un toque más crujiente; horneadas hasta que estén doradas y crujientes; y menos grasa que fritos sin perder todos los sabores. Weight Watchers: 6pp (tiras de pollo) por persona | 2pp (mayonesa de chile dulce) por persona

Ingredientes Tiras de pollo crujientes con ajo y mayonesa de chile dulce

1 huevo entero

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo (, triturado (o 1 cucharadita de ajo en polvo))

1 cucharadita de pimentón dulce

1/4 taza de perejil fresco (finamente picado)

Sal marina para sazonar

500 g | 1 libra de filetes de pechuga de pollo sin piel ((o muslos de pollo si lo prefiere), cortados en tiras)

3/4 taza de panko

1/4 taza de pan rallado multigrano / integral

2 cucharadas de queso parmesano rallado fresco

3 cucharadas de mayonesa de huevo entera baja en grasa / light ((o yogur griego para una versión más saludable))

3 cucharadas de salsa de chile dulce

un chorrito de jugo de limón ((opcional))

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Instrucciones para preparar Tiras de pollo crujientes con ajo y mayonesa de chile dulce

Paso 1:

Precalentar el horno 200c | 390f. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de cocina; limpie con una toalla de papel y reserve. (Puede que necesite 2 bandejas).

Paso 2:

Batir los huevos, el aceite, el ajo, el pimentón y la sal en un tazón mediano. Agregue el pollo y mezcle para cubrir bien hasta que las tiras de pollo estén completamente cubiertas.

Paso 3:

Vierta el panko, el pan rallado y el queso parmesano en un plato aparte y sumerja los trozos de pollo uno por uno en el pan rallado. Cubrir bien y colocar en una bandeja para hornear. Repita con todas las tiras de pollo.

Paso 4:

Rocíe ligeramente las tiras de pollo de manera uniforme con aceite de cocina en aerosol.

Paso 5:

Hornee en el horno durante 15-20 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Paso 6:

Mientras se cocinan las tiras de pollo, prepare la mayonesa combinando la mayonesa (o el yogur griego) y la salsa de chile dulce en un tazón. ¡Mezclar bien y servir!

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