Spaghetti a la boloñesa

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Un tazón de pasta humeante enredada con una salsa boloñesa deliciosamente rica y suave que explota con tanto sabor que sumergirás y lamerás la salsa directamente de la cuchara de madera antes de que golpee la pasta. Weight Watchers: 15pp por servicio (de 5 servicios)

Ingredientes Espaguetis a la Boloñesa

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla grande (picada)

2 dientes de ajo machacados

2 zanahorias (, ralladas)

1 calabacín (, rallado)

500 g | 1 libra de carne picada extra magra

1 cucharada de pasta de tomate

80 ml de vino tinto ((opcional))

1 x 700 g | Botella de 24 oz de salsa para cocinar Passata

2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo ((o sal para sazonar, ajuste a su gusto))

2 cucharaditas de orégano seco

3 cucharadas de crema baja en grasa para cocinar ((o leche baja en grasa))

Un puñado de perejil recién picado

Queso parmesano recién rallado (, para servir)

1 x 500 g | Paquete de 1 libra de espaguetis

Sal para el agua de cocción de la pasta

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Instrucciones de preparación de espaguetis a la boloñesa

Paso 1:

Calienta el aceite en una sartén grande; agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el calabacín. Freír hasta que las verduras estén blandas y fragantes (unos 3 minutos). Agrega la carne y sofríe hasta que se dore. Agrega la pasta de tomate; verter el vino y hervir hasta que se reduzca y espese. Reduzca el fuego y agregue la Passata, el caldo de verduras en polvo (o sal) y el orégano.

Paso 2:

Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente (aproximadamente 20-30 minutos). Apague el fuego; agregue la crema de cocción (o la leche) y revuelva hasta que se combinen.

Paso 3:

Cuece los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal. Drenar; agregue 2 cucharadas de la salsa y mezcle hasta cubrir la pasta. Dividir entre 6 platos para servir; cubra con salsa extra y espolvoree con queso parmesano y perejil.

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