Sopa fácil de calabacín

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Esta sopa cremosa (¡pero sin crema!) es una gran adición a cualquier comida. ¡Es rápido y fácil, harás que tus invitados piensen que has estado cocinando todo el día!

Ingredientes Sopa Fácil De Calabacín

1/2 taza de mantequilla

2 libras de calabacín, cortado en trozos

1 lata (15 onzas) de caldo de pollo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de curry en polvo

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Instrucciones para prepararSopa Fácil de Calabacín

Paso 1:

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue calabacín, caldo de pollo, sal y curry en polvo a la olla; cocine hasta que el calabacín esté suave, unos 15 minutos.

Paso 2:

Vierta la sopa en una licuadora que no esté más de la mitad llena. Cubra y sostenga la tapa en su lugar; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle. Haga puré en lotes hasta que quede suave.

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