Sopa de Zanahoria 'a la Louise'

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Ahora bien, esta es una sopa buena para los ojos, pero muy sabrosa.

Ingredientes Sopa de Zanahoria 'a la Louise'

4 cucharadas de margarina

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

10 zanahorias, en rodajas

6 tazas de caldo de pollo

1 pizca de eneldo seco

1 pizca de mejorana seca

1 pizca de tomillo seco

1 pizca de perejil seco

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

3 cucharadas de maicena

1/2 taza de crema batida espesa

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Instrucciones para prepararSopa de Zanahoria 'a la Louise'

Paso 1:

En un horno holandés grande, caliente la margarina, agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados.

Paso 2:

Vierta el caldo de pollo y agregue las zanahorias. Luego agregue el eneldo, la mejorana, el tomillo, el perejil y sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento hasta que las zanahorias estén a la ternura deseada.

Paso 3:

Mezcle la maicena con una pequeña cantidad de agua fría para disolver. Agregue la maicena diluida y revuelva bien. Añadir la nata y dejar cocer a fuego lento otros 15 minutos (no hervir). ¡Buen provecho!

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