Sopa de bagre con queso

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Tenemos un gran estanque en nuestro patio trasero que tiene muchos bagres bonitos, así que siempre trato de encontrar nuevas formas de arreglarlo. Este es uno de nuestros favoritos.

Ingredientes Sopa de bagre con queso

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla pequeña, picada

1 lata (14 onzas) de caldo de pollo

1 taza de agua

1/2 taza de apio picado

1 taza de zanahorias baby en rodajas

2 papas medianas, en cubos

3 tazas de leche, dividida

1/3 taza de harina para pastel

1 cucharadita de sal de apio

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 1/2 libras de filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada

1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado

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Instrucciones para prepararSopa de bagre con queso

Paso 1:

En un horno holandés a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee la cebolla hasta que esté tierna. Vierta el caldo de pollo y el agua. Mezcle el apio, las zanahorias y las papas. Cocine 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2:

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de leche y harina para pasteles. Mezclar en el horno holandés.

Paso 3:

Mezcle la leche restante, la sal de apio, la sal y la pimienta en el horno holandés. Revolviendo ocasionalmente, continúa cocinando la mezcla unos 10 minutos, hasta que espese.

Paso 4:

Agregue el bagre a la mezcla y cocine durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mezcle el queso Cheddar y cocine otros 5 minutos, hasta que se derrita.

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