Salchicha italiana y calabacín

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Esto va en la categoría de rápido y fácil... ¡y delicioso también! Sirva sobre arroz cocido o pasta.

Ingredientes Salchicha Italiana y Calabacín

1 1/2 libras de salchichas italianas

2 calabacines pequeños, en rodajas

1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas

1/2 taza de cebolla picada

1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, con líquido

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Instrucciones para preparar Salchicha Italiana y Calabacín

Paso 1:

En una sartén grande a fuego medio, dore la salchicha italiana hasta que el interior ya no esté rosado. Corte la salchicha en rebanadas de 1/4 de pulgada y continúe cocinando hasta que se dore.

Paso 2:

Agregue el calabacín, la calabaza amarilla y la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos. Vierta los tomates, con líquido. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

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