Rollo De Calabaza II

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Este es el mejor rollo de calabaza que he probado en mi vida. Todo el que lo prueba siempre pide la receta. Nota: Una lata de calabaza de 29 onzas hará 5 rollos de calabaza. Espolvoree con azúcar glas adicional, si lo desea.

Ingredientes Calabaza Roll II

3 huevos

1 taza de azúcar blanca

2/3 taza de calabaza enlatada

3/4 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de nueces picadas

azúcar glas para espolvorear

1 taza de azúcar glas

3/4 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de mantequilla, ablandada

8 onzas de queso crema

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Instrucciones para prepararPumpkin Roll II

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas y cubra con papel pergamino. Engrasa y enharina el papel.

Paso 2:

En un tazón grande, bata los huevos a temperatura alta durante cinco minutos. Agregar poco a poco el azúcar blanco y la calabaza. Agrega la harina, la canela y el bicarbonato de sodio. Extienda la masa uniformemente en la sartén. Espolvorea las nueces uniformemente encima.

Paso 3:

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 15 minutos o hasta que el pastel se levante cuando se toca ligeramente. Voltee inmediatamente sobre una toalla de lino espolvoreada con azúcar impalpable. Retire el papel y enrolle el pastel en la toalla, comenzando por el extremo corto. Enfriar.

Paso 4:

Para hacer el relleno: mezcle el azúcar glas, la vainilla, la mantequilla o margarina y el queso crema hasta que quede suave.

Paso 5:

Desenrolla con cuidado el pastel. Esparce el relleno sobre el pastel a 1 pulgada de los bordes. Enrollar de nuevo. Cubra y enfríe hasta servir. Espolvoree con azúcar glas adicional, si lo desea.

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