Rollitos de pollo rellenos de feta, tocino y tomate seco

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Suculentos muslos de pollo rellenos de tocino tierno, espinacas y pesto de tomates secos, asados a la perfección y listos para servir con la guarnición que elijas. Weight Watchers: 6pp por rollo de pollo

Ingredientes Rollos de pollo rellenos de feta, tocino y tomate seco

6 muslos de pollo deshuesados y sin piel (sin toda la grasa visible)

3 cucharaditas de caldo de verduras en polvo ((yo uso Vegeta))

sal al gusto

ajo en polvo al gusto

3 cucharadas de pesto de tomate seco (dividido (o puede usar pasta de tomate))

6 rebanadas de tocino de atajo

12 cubos de 1 pulgada de queso fetta reducido en grasa

24 hojas frescas de espinaca tierna

Un chorrito de aceite de oliva con ajo

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Instrucciones para preparar Rollitos de Pollo Rellenos con Feta, Tocino y Tomate Seco

Paso 1:

Precaliente su horno a 220C | 425F.

Paso 2:

Coloque el pollo en una tabla / superficie de trabajo. Coloque cada filete plano y espolvoree con 1/2 cucharadita de caldo de verduras en polvo por filete, sal para condimentar y el ajo en polvo (lo suficiente para satisfacer sus papilas gustativas). Frote los condimentos en el filete.

Paso 3:

Unte 1/2 cucharada de pesto de tomate (o pasta) por filete, en cada muslo de pollo.

Paso 4:

Coloque una rodaja de tocino sobre cada filete de pollo y cuatro hojas de espinaca por filete. Coloque 2 cubos de queso fetta en cada muslo (puede desmenuzar el fetta con las yemas de los dedos para una distribución uniforme).

Paso 5:

Enrolle firmemente cada pechuga de pollo (con el ancho / lado más pequeño hacia usted) y asegúrelo con 2 o 3 palillos de dientes.

Paso 6:

Frote ligeramente un poco más de sal y ajo en polvo en el exterior de cada rollo de pollo y rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva con ajo.

Paso 7:

Coloque los rollos de pollo rellenos en una fuente para hornear a prueba de horno y cúbralos con papel de aluminio.

Paso 8:

Hornee durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Paso 9:

Destape y cambie la configuración del horno para asar a la parrilla / asar a fuego medio, y ase el pollo durante 5 minutos más por cada lado, o hasta que cada rollo esté agradable y de color dorado.

Paso 10:

Retirar y servir.

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