Siguiente Receta
El pollo Cacciatore mejora aún más cuando se cuece a fuego lento en un caldo infundido con sabor toscano. Agrega un sabor fantástico a un favorito de todos los tiempos, y este plato combina perfectamente con su pasta favorita.
Sazone el pollo como desee. Cubra el pollo con la harina.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén. Retire cualquier grasa.
Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue la cebolla, el pimiento verde y los champiñones y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine y revuelva durante 1 minuto. Agregue los tomates y la pasta de tomate y cocine por 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el caldo y el vino y caliente hasta que hierva. Cocine por 5 minutos. Reduce el calor al mínimo. Regrese el pollo a la sartén. Tape y cocine por 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Sazone al gusto. Espolvorear con el perejil.