Pollo a la Sriracha con Ajo y Miel

(9)

¡Pollo Sriracha con Ajo y Miel lleno de sabor, hecho con la más fácil y deliciosa salsa para marinar / mojar! ¡Pollo de calidad de restaurante hecho en casa!

Ingredientes Pollo Sriracha Ajo Miel

1/4 taza de miel

2 cucharadas de Sriracha ((salsa de Chile asiática) *)

5 dientes de ajo (triturados (o 1 1/4 cucharada de ajo picado))

2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

6 muslos de pollo deshuesados (con o sin piel)

1 cucharada de aceite de cocina

Sal y pimienta (para condimentar (si lo desea))

Cebollas verdes en rodajas ((o chalotes en Australia), para servir)

Semillas de sésamo (para servir)

Rodajas de lima (para servir)

---

Instrucciones para preparar Pollo a la Sriracha con Ajo y Miel

Paso 1:

En un tazón poco profundo, mezcle la miel, la Sriracha, el ajo, el vinagre de vino de arroz, la salsa de soja y el jugo de limón hasta que estén bien combinados. Vierta 4 cucharadas de adobo fuera del tazón y reserve para usar más tarde como salsa para mojar.

Paso 2:

Cubra con una envoltura de plástico y marine el pollo durante un mínimo de 30 minutos a 2 horas (si el tiempo lo permite), en el refrigerador.

Paso 3:

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente o sartén de hierro fundido (o sartén para parrilla) a fuego medio. Dorar el pollo en dos tandas (hago 3 muslos por tanda), por ambos lados junto con cualquier salsa sobrante en el tazón, hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el medio; la piel está crujiente y dorada, y la parte inferior está ligeramente chamuscada (el pollo se quemará ligeramente debido a la miel). Transfiera el pollo a un plato caliente, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos.

Paso 4:

OPCIÓN A: Agregue la salsa reservada a la sartén caliente para calentarla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente mientras mezcla todos los jugos de la sartén con la salsa.

Paso 5:

OPCIÓN B: No agregue la salsa a la sartén. Sirva el pollo con los jugos restantes de la sartén y vierta la salsa reservada sobre cada pollo (esta opción asegura un resultado final ligeramente más picante).

Paso 6:

Sirva el pollo inmediatamente junto con la salsa. Adorne con cebolla verde en rodajas, semillas de sésamo y rodajas de lima. Sirva con verduras al vapor, sobre arroz o fideos.

---