Pizza Vegetariana con Pesto y Calabaza Delicata

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También he usado calabaza moscada en el pasado para esta pizza. Se ve muy bonito con el pesto verde y la calabaza naranja, y a toda mi familia le encanta.

Ingredientes Pizza Vegetariana con Pesto y Calabacín Delicata

1 calabaza delicata, cortada por la mitad a lo largo, sin semillas y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

4 cucharadas de aceite de oliva, dividido

sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto

1 cucharada de harina, o según sea necesario para espolvorear

1 paquete (16 onzas) de masa para pizza

1 cucharada de maicena, para espolvorear

4 cucharadas de salsa pesto de albahaca

16 onzas de queso mozzarella rallado, o según sea necesario

1/2 taza de queso parmesano recién rallado, o al gusto

2 cucharadas de nueces picadas, o más al gusto

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Instrucciones para prepararPizza Vegetariana con Pesto y Calabacín Delicata

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Combine la calabaza delicada y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón y mezcle bien. Extender sobre una placa para horno y sazonar con sal y pimienta.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza delicada se haya ablandado, aproximadamente 10 minutos. Cortar en piezas.

Etapa 4:

Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C).

Paso 5:

Divide la masa de pizza en 2 partes iguales. Espolvoree una superficie de trabajo con harina y extienda la masa en 2 rondas de pizza.

Paso 6:

Espolvoree 2 bandejas para hornear con almidón de maíz y transfiera los círculos de pizza a las bandejas para hornear. Cepille cada pizza primero con 1 cucharada de aceite de oliva, seguido de 2 cucharadas de pesto. Espolvorea queso mozzarella y queso parmesano encima. Espolvorea los trozos de calabaza sobre el queso.

Paso 7:

Hornee en el horno caliente hasta que la masa de pizza esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Espolvorear con nueces pecanas.

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