Pechuga De Pollo Al Horno Balsámico Con Salsa De Tomate Balsámico Y Queso Mozzarella

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¡Pechuga de pollo al horno untada con ajo y hierbas, goteando con salsa balsámica de tomate y queso mozzarella derretido! ¡No hay nada mejor que esta FÁCIL receta de pollo! ¡Deje que su horno haga TODO el trabajo y tenga el pollo al horno más delicioso en su mesa en menos de 30 minutos!

Ingredientes Pechuga de pollo al horno balsámico con salsa de tomate balsámico y queso mozzarella

4 pechugas de pollo sin piel ((alrededor de 9 oz | 250 g cada pechuga))

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de sal

pimienta negra molida, (al gusto)

1 1/2 cucharadas de ajo picado, ((5-6 dientes de ajo))

2 tazas de tomates cherry o uva (cortados a la mitad)

1/4 de cebolla morada (pelada y en rodajas)

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cucharada de azúcar morena compacta

3/4 taza de queso mozzarella fresco rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado (o albahaca, para decorar)

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Instrucciones para preparar Pechuga de Pollo al Horno Balsámico con Salsa Balsámica de Tomate y Queso Mozzarella

Paso 1:

Precalentar el horno a 220 ° C | 430 ° F.

Paso 2:

Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno y rocíe con aceite de oliva. Condimente con orégano, albahaca, sal, pimienta y 1 cucharada de ajo picado. Frote el condimento por todo el seno. Coloca los tomates y la cebolla morada alrededor del pollo en el plato.

Paso 3:

Batir el vinagre balsámico, el azúcar y el ajo restante en una jarra para combinar. Vierta sobre las pechugas de pollo, voltee cada pechuga en la salsa para cubrir uniformemente.

Paso 4:

Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos (dependiendo del grosor de sus pechugas de pollo), o hasta que ya no estén rosadas en el medio. Espolvoree con queso y ase (o cocine a la parrilla) durante 4-5 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.

Paso 5:

Adorne con perejil y sirva con arroz o pasta rociados con el jugo de la sartén.

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