Pastel de migas de queso crema y bayas de Saskatoon

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Delicioso cruce entre un crujiente y un pastel de migas. Los sabores de bayas de Saskatoon (o arándanos) y queso crema van muy bien juntos. El pastel será un poco desmenuzable para comer, ¡pero es muy, muy delicioso!

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 1 Hora5 Minutos
Total: 1 Hora45 Minutos
Porciones: 1 8-inch cake
Calorias: 311.8 calories


Ingredientes Pastel de migas de queso crema y bayas de Saskatoon

  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de avena arrollada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 2/3 taza de aceite vegetal
  • 5 tazas de bayas de servicio frescas
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema, cortado en cubitos

    • Instrucciones para prepararPastel de migas de queso crema y bayas de Saskatoon

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

    Paso 2:

    Batir el azúcar moreno, 1 1/2 tazas de harina, avena y canela en un tazón; agregue gradualmente el aceite hasta que la mezcla se desmorone. Presione la mitad de la mezcla de migas en el molde preparado; coloque las migas restantes a un lado para cubrir.

    Paso 3:

    Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos. Retire la corteza del horno y enfríe un poco, dejando el horno encendido.

    Paso 4:

    Coloque las moras y el agua en una cacerola. Lleve a fuego lento y cocine por 10 minutos; agregue el jugo de limón. Bate el azúcar blanco y 2 cucharadas de harina en un tazón pequeño; agregue la mezcla de azúcar a las bayas y cocine hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 3 minutos. Deje que se enfríe durante unos minutos; vierta el relleno de bayas sobre la corteza de migas.

    Paso 5:

    Espolvorea los trozos de queso crema de manera uniforme sobre el relleno de bayas. Extienda la mezcla de migas restante sobre la capa de queso crema y presione suavemente con un machacador de papas.

    Paso 6:

    Hornee en el horno precalentado hasta que la cubierta de migas esté dorada y el relleno esté burbujeante, aproximadamente 40 minutos.



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