Paquetes de papel de aluminio de camarones y maíz mexicano

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Camarones & amp; Los paquetes de papel de aluminio mexicano están llenos de ingredientes y sabores Tex-Mex, MÁS la adición de cremosos Elotes para completar su comida.

Ingredientes Camarones y paquetes de papel de aluminio mexicano

2 libras de camarones medianos (pelados y desvenados, con o sin cola)

2 mazorcas de maíz en la mazorca, peladas (cortadas en trozos de 6 x 1 pulgada por mazorca)

1 pimiento rojo (sin semillas y en rodajas finas)

1 pimiento naranja (sin semillas y en rodajas finas)

1 pimiento verde (sin semillas y en rodajas finas)

1/2 cebolla morada (en rodajas finas)

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cucharada de condimento para tacos

1 cucharadita de azúcar morena

1/4 taza de jugo de lima

2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

1/2 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de crema agria

1 diente de ajo mediano, finamente picado

1/3 taza de queso Cotija o feta finamente desmenuzado ((o queso parmesano rallado fresco))

1/4 cucharadita de chile en polvo, y más para servir

2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas, para decorar

1 lima, cortada en gajos

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Instrucciones para preparar Paquetes de Camarones y Maíz Mexicano

Paso 1:

Precaliente una parrilla de gas (o carbón) o una sartén para parrilla a fuego alto.

Paso 2:

Corta cuatro hojas de papel de aluminio, de unas 10 a 12 pulgadas de largo. Combine los camarones, el maíz, los pimientos morrones y las cebollas en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, el ajo, el condimento para tacos, el azúcar morena, el jugo de limón, el cilantro y el comino; revuelva suavemente para combinar.

Paso 3:

Divida la mezcla de camarones entre los cuatro trozos de papel de aluminio, colocando los ingredientes en el centro de cada trozo. Doble los 4 lados de cada paquete de aluminio, cubriendo completamente y sellando los paquetes cerrados.

Paso 4:

Coloque los paquetes de papel de aluminio en la parrilla y cocine hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 6 a 8 minutos por un lado. Voltee y continúe asando por el otro lado durante 6 minutos más, o hasta que el maíz esté tierno y los camarones estén completamente cocidos. (Si usa el horno, hornee en un horno precalentado - 400 ° F | 200 ° C - en una bandeja para hornear durante 25-30 minutos, o hasta que esté listo).

Paso 5:

Mientras se cocinan los paquetes, mezcle la mayonesa, la crema agria y el ajo hasta que estén bien mezclados.

Paso 6:

Una vez cocido, rocíe el maíz con la crema; cubra con el queso y el chile en polvo; decore los paquetes con cilantro (o perejil) y sirva los paquetes inmediatamente con rodajas de limón, tortillas, arroz u otros acompañamientos.

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