Panqueques de suero de leche

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Los panqueques de suero de leche son deliciosamente mantecosos y & nbsp; esponjosos con bordes dorados y crujientes. Con algunos consejos y trucos para ayudarlo a obtener una pila humeante de panqueques de increíble sabor, ahora puede saciar su antojo de panqueques cada vez que lo golpea. ¡Los fines de semana nunca volverán a ser los mismos!

Ingredientes Panqueques de suero de leche

2 tazas para todo uso ((o harina común))

1/2 taza de azúcar granulada

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de suero de leche ((más hasta 1/4 taza extra si es necesario))

1/3 taza de mantequilla sin sal (derretida)

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

2 huevos grandes

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Instrucciones para preparar Panqueques de Leche de Mantequilla

Paso 1:

Combine la harina, el azúcar (o edulcorante), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y agregue el suero de leche, la mantequilla derretida ligeramente enfriada, la vainilla y el huevo.

Paso 2:

Use un batidor de varillas para batir los ingredientes húmedos primero antes de incorporarlos lentamente a los ingredientes secos. Mezcle hasta que quede suave (puede haber un par de grumos, pero está bien). (La masa será espesa y de consistencia cremosa. Si encuentra que la masa es demasiado espesa, no la vierta del cucharón ni de la taza medidora. suavemente: agregue un par de cucharadas de leche extra a la masa a la vez hasta obtener la consistencia deseada).

Paso 3:

Deje la masa a un lado durante unos buenos 10 minutos para dejar reposar y asentar los ingredientes entre sí mientras calienta su sartén o plancha.

Paso 4:

Caliente una sartén o comal antiadherente a fuego medio-bajo y limpie con un poco de mantequilla para engrasar ligeramente la sartén. Vierta 1/3 taza de masa en la sartén y extienda suavemente en forma redonda con la parte posterior de su cucharón o taza medidora.

Paso 5:

Cuando la parte inferior esté dorada y comiencen a aparecer burbujas en la superficie, voltee con una espátula y cocine hasta que estén doradas. Repita con la masa restante.

Paso 6:

Sirva con miel, sirope de arce, fruta, helado o yogur helado, ¡o disfrútelo solo!

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