Parfaits de pastel de queso de mango y coco

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Vigilantes de peso: 5pp

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 4
Calorias: 257 kcal


Ingredientes Parfaits de tarta de queso y mango y coco

  • 2 mangos maduros medianos - grandes (, pelados, sin mejillas y con la pulpa picada y preenfriada)
  • 1 x 250 g | Tina de 8 oz de queso crema bajo en grasa / sin grasa
  • 1/3 taza de edulcorante natural o azúcar de coco ((más si es necesario, dependiendo de la dulzura de sus mangos))
  • 2-3 cucharadas de miel ((ajuste a su gusto))
  • 1-2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/4 taza de coco deshidratado / rallado

  • Instrucciones para preparar Parfaits de pastel de queso con coco y mango

    Paso 1:

    Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave y sin grumos. (Tengo un mini procesador de alimentos perfecto para esta cantidad, pero puedes probar una bala mágica (taza alta) o una licuadora si no tienes un procesador). Vierta en 4 vasos para servir y sirva con fresas, mangos picados extra, yogur griego o coco extra. Alternativamente, si usa mangos frescos a temperatura ambiente (no preenfriados), deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante aproximadamente una hora, hasta que se enfríe.




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