Pan de Maíz con Brócoli y Queso

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Este pan húmedo con sabor a maíz dulce se puede servir como guarnición con cualquier entrada carnosa. Agregar queso Cheddar ayuda a sellar el trato para convertir al quisquilloso que odia el brócoli.

Ingredientes Pan de Maíz con Brócoli y Queso

1 taza de requesón

3/4 taza de mantequilla, derretida

4 huevos

2 paquetes (8.5 onzas) de pan de maíz/mezcla para muffins

1 paquete (10 onzas) de brócoli picado congelado, descongelado

1 cebolla grande, picada

1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado, cantidad dividida

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Instrucciones para preparar Pan de Maíz con Brócoli y Queso

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

Bate el requesón, la mantequilla y los huevos en un tazón grande. Revuelva las mezclas de pan de maíz en la mezcla de mantequilla hasta que se humedezcan. Incorpore el brócoli, la cebolla y 1 taza de queso Cheddar. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza restante de queso Cheddar.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar en la fuente para hornear durante 10 minutos antes de cortar y servir tibio.

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