Muffins de arándanos de la tía Blanche

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Estos son deliciosos y parecidos a un pastel. Siempre doblo la receta y hago muffins enormes al estilo de Texas.

Ingredientes Muffins de arándanos de la tía Blanche

1/2 taza de mantequilla

2 tazas de harina para todo uso

1 1/4 tazas de azúcar blanca

2 huevos

1/2 taza de leche

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de arándanos frescos

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Instrucciones para preparar Muffins de Arándanos de la Tía Blanche

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde para muffins o usar capacillos de papel. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar.

Paso 2:

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregar los huevos y batir bien. Agregue la leche y la mezcla de harina. Batir hasta que esté combinado. Agregue los arándanos.

Paso 3:

Llena los moldes para muffins 2/3 de su capacidad. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos.

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