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Nadie adivina que los tomates verdes están en esta mermelada tan sabrosa. Se congela bien, se enlata fácilmente y la preparación es muy rápida.
Combine los tomates y el azúcar en una cacerola grande y hierva a fuego medio. Remueve y cocina unos 10 minutos. Agregue la gelatina, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Vierta en frascos esterilizados y calientes y selle; o vierta en recipientes congeladores y congele.