Maíz De Caramelo Crujiente Al Horno

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Rapido y Facil. Esté preparado para tratar de contener a los familiares. Normalmente tengo que hacer un lote doble. No sé de dónde saqué esta receta, pero ha sido una de las favoritas en mi hogar durante más de 30 años.

Ingredientes Maíz caramelo horneado crujiente

2 cucharadas de aceite vegetal

1/2 taza de palomitas de maíz sin reventar

2 tazas de azúcar morena oscura

1 taza de mantequilla

1/2 taza de jarabe de maíz blanco

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

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Instrucciones para preparar Maíz Caramelo Crujiente Horneado

Paso 1:

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

Paso 2:

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Ponga 4 granos de palomitas de maíz en el aceite y cubra hasta que se revienten; agregue los granos restantes a la cacerola en una capa uniforme. Tape y retire del fuego, unos 30 segundos. Regrese al fuego y agite suavemente la sartén de un lado a otro sobre el quemador hasta que estalle se reduzca a varios segundos entre estallidos, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y transferir a un tazón grande.

Paso 3:

Combine el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola de 2 cuartos. Hacer hervir removiendo constantemente. Deje hervir durante 5 minutos más sin revolver. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. Revuelva bien. Vierta sobre las palomitas de maíz; mezcle hasta que esté uniformemente cubierto. Transfiera a una sartén poco profunda para horno.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado, revolviendo cada 15 minutos, hasta que un trozo de palomitas de maíz enfriado esté crujiente, aproximadamente 1 hora.

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