Macarrones con Queso y Calabaza Veganos

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¿Puedes creer que este impostor podría pasar por el verdadero negocio? Toma tus macarrones con queso habituales y explora el mundo vegano. Asegúrate de revisar tus ingredientes para asegurarte de que sean veganos.

Ingredientes Macarrones con queso y calabaza veganos

8 onzas de pasta penne

2 cucharadas de harina

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de leche de avena

8 onzas de puré de calabaza

2 cucharaditas de sal de ajo

5 onzas de queso estilo Cheddar vegano rallado, dividido (como Daiya)

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Instrucciones para preparar Macarrones con Queso y Calabaza Veganos

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 11 minutos. Escurre la pasta y devuélvela a la olla.

Paso 2:

Combine la harina y el aceite en la misma olla y mezcle hasta que se forme una pasta suave. Agregue la leche de avena lentamente. Incorpora la calabaza, batiendo hasta que esté bien combinada. Agregue sal de ajo y 4 onzas de queso vegano. Mezclar hasta que quede suave.

Paso 3:

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Paso 4:

Rellena 3 cazuelas ovaladas individuales para gratinar con la mezcla de pasta. Cubra igualmente con el queso vegano restante.

Paso 5:

Ase en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 1 a 3 minutos. Sirva caliente.

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