Los fabulosos buñuelos de brócoli de Stacey

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Estos maravillosos buñuelos vegetarianos son frescos y casi dulces, ¡y qué divertidos de hacer! Sírvalas calientes con sal, salsa de ciruelas o miel.

Ingredientes Los fabulosos buñuelos de brócoli de Stacey

1 cabeza de brócoli, cortado en cubitos

2 dientes de ajo, picados

1 cebolla, picada

6 huevos extra grandes, batidos

1/2 taza de queso parmesano rallado

2 tazas de harina de maíz

pimienta negra molida al gusto

Aceite para freír

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Instrucciones para preparar los fabulosos buñuelos de brócoli de Stacey

Paso 1:

En un tazón grande combine el brócoli, el ajo, la cebolla y los huevos; mezclar bien. Agrega el queso parmesano y la harina de maíz; mezclar bien. Forme empanadas. Si la mezcla está demasiado seca, agregue otro huevo; si está demasiado húmedo, agregue más harina de maíz. Sazonar con pimienta al gusto.

Paso 2:

Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén grande y profunda. Coloque las hamburguesas en aceite caliente; cocina, volteando una vez, hasta que esté bien dorado por cada lado.

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