Increíble salsa de almejas blancas

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Obtuve esta receta de un antiguo novio y la he modificado a lo largo de los años. Mi esposo y yo comemos esto al menos cada dos semanas con una gran hogaza de pan de ajo. Es muy fácil, pero muy delicioso y llenador.

Ingredientes Salsa de almejas blancas increíbles

1/2 taza de aceite de oliva

1 cebolla grande, picada

6 dientes de ajo, picados

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

1 3/4 tazas de crema mitad y mitad

3 latas (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado

1/4 taza de queso parmesano rallado para cubrir

1 paquete (8 onzas) de pasta linguini seca

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Instrucciones para prepararAmazing White Clam Sauce

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo, y cocine revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el ajo y cocine por un par de minutos, hasta que esté fragante. Vierta el jugo de almejas reservado y cocine a fuego lento durante 10 minutos.n

Paso 2:

Revuelva gradualmente la crema mitad y mitad en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, pero no hierva. En este momento, me gusta preparar mi linguini y pan de ajo.n

Paso 3:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta linguini y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente.n

Etapa 4:

Agregue las almejas a la salsa y cocine hasta que las almejas estén completamente calientes, o se volverán duras y masticables. Retire del fuego y sirva sobre pasta linguini. Cubra con una pizca de queso parmesano rallado.n

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