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Estos toman un poco de tiempo, pero valen la pena el esfuerzo.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Limpiar bien las espinacas. Retire los tallos y pique. Cocine al vapor hasta que se ablande. Rehogar los champiñones en aceite a fuego alto hasta que se doren.
Corta las 4 piezas de masa filo por la mitad. Cepille cada hoja con mantequilla derretida y póngala en dos montones. En el centro de cada pila, coloque primero la mitad de las espinacas, seguida de la mitad del queso feta, los champiñones y la salsa de tomate. Lleve los lados de la masa filo alrededor y hacia la parte superior de los paquetes. Coloque en una bandeja para hornear.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.