Gratinado de SPAM y Acelgas

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El SPAM Classic u otra variedad y las acelgas se cocinan en una sartén, se cubren con queso suizo y pan rallado, y se asan a la parrilla para una comida rápida y fácil de un plato entre semana.

Ingredientes SPAM y Acelgas Gratinadas

2 cucharadas de aceite de oliva, y más para rociar

1 lata (12 onzas) de SPAM Classic u otra variedad, cortada en cubos de 1/2 pulgada

2 dientes de ajo, picados

1 1/2 libras de acelgas - lavadas, secas, sin tallos, hojas picadas

2 rebanadas de pan, preferiblemente un poco duro

2 tazas de queso suizo rallado

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Instrucciones para preparar SPAM y Acelgas Gratinadas

Paso 1:

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

Paso 2:

Caliente el aceite de oliva en una sartén resistente al horno de 12 pulgadas a fuego medio; agregue SPAM Classic y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 6 a 8 minutos.

Paso 3:

Revuelve el ajo en la sartén; cocina hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos más. Revuelve las acelgas en la sartén; cocine hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos.

Paso 4:

Parta el pan en pedazos; Procese en un procesador de alimentos hasta que tenga el tamaño de pan rallado.

Paso 5:

Cubra la mezcla de acelgas con queso suizo rallado, luego cubra con pan rallado; rocía aceite de oliva por encima.

Paso 6:

Coloque la sartén debajo del asador hasta que las migas de pan comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

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