Galletas de arándanos y nueces

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Estas son mis galletas favoritas (sin chocolate). Son suaves, masticables y deliciosos. Mi familia los ha estado haciendo para las fiestas durante años. No tengo idea de dónde salió la receta, ¡pero me alegro de tenerla!

Ingredientes Galletas de arándanos y nueces

1 taza de azúcar blanca

3/4 taza de azúcar morena firmemente compactada

1/2 taza de mantequilla, ablandada

1/4 taza de leche

2 cucharadas de jugo de naranja

1 huevo

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 1/2 tazas de arándanos, cortados por la mitad

1 taza de nueces picadas

1/4 taza de azúcar glas para espolvorear o según sea necesario

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Instrucciones para preparar Galletas de arándanos y nueces

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.

Paso 2:

Batir el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Batir la leche, el jugo de naranja y el huevo en la mezcla cremosa.

Paso 3:

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte; mezcle con los ingredientes húmedos en el tazón para mezclar para formar una masa para galletas. Revuelva los arándanos y las nueces en la masa.

Paso 4:

Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada por cucharadita.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 15 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvorea azúcar glas sobre las galletas para servir.

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