Gachas De Harina De Maíz De Jamaica

(5)

Receta de la familia Holness para gachas a base de harina de maíz. Esta receta hace suficiente papilla para un adulto hambriento o 2 niños hambrientos de 6 años.

Ingredientes Gachas De Harina De Maíz De Jamaica

1 taza de agua

1/3 taza de harina de maíz

1/4 taza de leche entera

1/4 taza de leche de coco

3 cucharadas de azúcar blanca

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de canela molida

2 cucharadas de pasas

---

Instrucciones para prepararPapilla de harina de maíz jamaicana

Paso 1:

Combine agua, harina de maíz, leche entera, leche de coco, azúcar blanca, extracto de vainilla, sal, nuez moscada y canela en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.

Paso 2:

Lleve la mezcla a ebullición en una cacerola; bata ocasionalmente hasta que comience a espesar, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego cuando se formen burbujas lentas. Revuelva con frecuencia hasta que esté tan espeso como desee, aproximadamente 5 minutos. Agrega pasas.

Paso 3:

Retire del fuego, cubra y deje enfriar antes de servir, aproximadamente 5 minutos.

---