flan de leche

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Mi mamá siempre me hacía este flan de leche filipino como postre y siempre me encantó.

Ingredientes Flan de Leche

Caramelo:

1 taza de azúcar

3/4 taza de agua

1 lata (13 onzas) de leche evaporada

1 lata (13 onzas) de leche condensada azucarada

12 yemas de huevo

1 cucharada de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepararLeche Flan

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

Combine el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Caliente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese y adquiera un color marrón claro, de 7 a 10 minutos. Esparce el caramelo uniformemente sobre el interior de un molde para flan, inclinando el molde para asegurarte de cubrir toda la superficie.

Paso 3:

Combine la leche evaporada, la leche condensada, las yemas de huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande. Revuelva ligeramente para evitar que se formen burbujas o espuma. Cuele la masa lentamente en el molde para flan cubierto de caramelo. Cubra con papel de aluminio. Coloque el molde en una bandeja para hornear llena de agua.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar, unos 30 minutos. Invertir con cuidado en un plato.

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