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Qué hay para decir, son excelentes galletas que se mantienen suaves y tienen un sabor suave a chocolate.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Vierta por cucharadas redondeadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Cuando las galletas estén frías, espolvoree con azúcar glas.