Ensalada en capas del suroeste

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Esta ensalada es muy bonita cuando se sirve en un tazón grande y está repleta de muchos sabores frescos. Puedes condimentarlo sustituyendo los chiles jalapeños por chiles. El aderezo es fabuloso para todo tipo de ensaladas.

Ingredientes Ensalada En Capas Del Suroeste

1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch seco (como Hidden Valley Ranch)

1 taza de suero de leche

1 taza de yogur natural sin grasa

1/2 paquete (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos, o más al gusto

8 tazas de lechuga romana rota

2 pimientos rojos asados, cortados en cubitos

1 lata (14 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 lata (14 onzas) de maíz blanco, escurrido

1/4 taza de cebolla dulce finamente picada

1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos

1 taza de tomates Roma cortados en cubitos

1/2 taza de queso Cheddar fuerte rallado

1 aguacate grande - pelado, sin hueso y en rodajas

1/4 taza de cilantro fresco picado

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Instrucciones para prepararEnsalada Southwest Layered

Paso 1:

Mezcle la mezcla de aderezo, el suero de leche, el yogur y la mezcla de condimentos para tacos en un tazón.

Paso 2:

Cubra un tazón grande para servir con la lechuga cortada.

Paso 3:

Mezcle los pimientos asados, los frijoles negros, el maíz, la cebolla y los chiles verdes en un tazón. Extienda la mezcla sobre la lechuga. Cubre con los tomates; espolvorear con queso Cheddar. Coloque las rebanadas de aguacate en un círculo superpuesto. Adorne con cilantro. Servir con aderezo a un lado.

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