Ensalada De Tomate Ciruela Y Escarola Con Aderezo Balsámico De Parmesano

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El vinagre y el aceite de alta calidad convertirán esta ensalada de hojas verdes en una obra maestra italiana. El tiempo de preparación es de 20 minutos. Esta receta es de The WEBB Cooks, artículos y recetas de Robyn Webb, cortesía de la American Diabetes Association.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar:
Total: 20 Minutos
Porciones: 6 - 1 cup servings
Calorias: 53.1 calories


Ingredientes Ensalada De Tomate Ciruela Y Escarola Con Aderezo Balsámico De Parmesano

  • 2 tazas de escarola - rasgada, enjuagada y seca
  • 2 tazas de lechuga romana, cortada, lavada y seca
  • 2 tazas de lechuga Bibb, enjuagada y desgarrada
  • 12 rodajas de tomate ciruela
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
  • sal y pimienta para probar

    • Instrucciones para prepararEnsalada de Tomate Ciruela y Escarola con Aliño Balsámico de Parmesano

    Paso 1:

    En una ensaladera, combine la escarola, la lechuga romana, la lechuga bibb y los tomates.

    Paso 2:

    Batir el vinagre, el aceite de oliva, el queso, el jugo de limón y ajo, el caldo de pollo y la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada, revuelva y sirva.



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