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Conseguí esta receta de un viejo amigo de la familia. Solía hacernos estos pepinillos cuando éramos niños. Es una receta muy sencilla, y lo más difícil es no comerse los pepinillos antes de que estén listos. Puedes agregar pimientos morrones, pimientos en rodajas o dientes de ajo enteros a la solución de vinagre como opciones alternativas.
Revuelva el azúcar, la sal y el vinagre en un recipiente de plástico con tapa hasta que el azúcar se disuelva en su mayor parte. Coloque los pepinos y la cebolla en la solución de vinagre; revuelva para cubrir. Cubra el recipiente y refrigere por al menos 2 días, revolviendo ocasionalmente.