Delicioso pastel húmedo de semillas de amapola

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Un rico pastel húmedo de limón, empapado con un rico jarabe de limón después de hornear. Este pastel durará una semana a temperatura ambiente y se congela bien. También queda muy bien en lonchas y tostadas.

Ingredientes Delicioso Pastel Húmedo De Semillas De Amapola

2 1/4 tazas de harina para pastel

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadas de ralladura de limón

4 1/2 cucharadas de semillas de amapola

1 1/8 tazas de azúcar blanca

1.313 tazas de mantequilla sin sal, ablandada

5 huevos

3/4 taza de azúcar blanca

3/4 taza de jugo de limón

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Instrucciones para prepararDelicioso Pastel Húmedo de Semillas de Amapola

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.

Paso 2:

Mezcle la harina, la sal, la ralladura de limón y las semillas de amapola con un batidor de alambre. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y 1 taza más 2 cucharadas de azúcar. Golpe en los huevos uno a la vez. Luego agregue los ingredientes secos. Verter en el molde para pan preparado.

Paso 3:

Hornee durante 60 a 75 minutos en el horno precalentado, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 4:

Para hacer el almíbar, combine 3/4 taza de azúcar con el jugo de limón en una cacerola pequeña, hierva, luego retire del fuego y deje enfriar. Cuando el pastel esté listo, coloque el molde sobre una rejilla con una bandeja para hornear galletas debajo. Pincha la parte superior del pastel varias veces con un palillo o un tenedor. Cepille la parte superior del pastel con el almíbar, permitiendo que una gran cantidad corra por los lados y penetre en el pastel.

Paso 5:

Deje que el pastel se enfríe un poco antes de retirarlo del molde y pasarlo a la rejilla para que se enfríe por completo. Cuando esté completamente frío, envuelva el pastel en papel de aluminio o plástico grueso y déjelo reposar durante 1 día antes de servir.

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