Costillas a la parrilla al horno

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Costillas a la barbacoa al horno & nbsp; untadas en la salsa barbacoa más deliciosa y pegajosa con un toque de ajo y picante opcional. ¡Las costillas jugosas, tiernas y que se derriten en la boca son muy fáciles de hacer! ¡Duplique el sabor increíble con un frote seco fácil de hacer primero, luego cúbralos con una mezcla de salsa barbacoa sazonada tan adictiva que no se detendrá en uno!

Ingredientes Costillas a la barbacoa al horno

4 libras (2 kg) de costillitas de cerdo

2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

2 cucharaditas de pimentón

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de comino

1 cucharadita de chile o Cayena en polvo ((opcional))

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas (500 ml) de salsa barbacoa

3 cucharadas de ajo picado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de salsa Worcestershire

1/2 - 1 cucharada de pimienta de cayena ((opcional para calentar))

1 cucharadita de sal

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Instrucciones para preparar costillas a la barbacoa al horno

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).

Paso 2:

Despegue la membrana resistente que cubre la parte inferior / lado óseo de las costillas. Coloque en una bandeja para hornear o bandeja forrada con papel de aluminio (o papel pergamino).

Paso 3:

Combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile o Cayena. Espolvoree condimentos sobre las costillas y rocíe con aceite. Frote el condimento por todas las costillas de ambos lados. Cubra la bandeja con papel aluminio y hornee por 2 horas.

Paso 4:

Durante los últimos 5 minutos de tiempo de cocción, mezcle los ingredientes de la salsa.

Paso 5:

Retire las costillas del horno, retire el papel de aluminio y unte la parte superior de las costillas con la mezcla de salsa barbacoa.

Paso 6:

Aumente la temperatura del horno a 460 ° F (240 ° C). Regrese las costillas al horno, sin tapar, y hornee por 10 minutos más. Cambie la configuración del horno para asar (o asar) a fuego medio-alto para carbonizar ligeramente y caramelizar los bordes (aproximadamente 3 minutos).

Paso 7:

Descanse durante 10 minutos para permitir que los jugos vuelvan a circular en la carne antes de cortarla.

Paso 8:

¡Disfrutar!

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