Cazuela Streusel De Camote Con Coco

(3)

Las batatas han sido un elemento básico de las fiestas durante muchos años y obtienen un puntaje de 101 al lado de la papa blanca normal. ¡Combinarlos con un topping de streusel de coco es simplemente una unión divina! Esta es la mejor receta navideña favorita no solo para mi familia inmediata, sino también para mi papá. ¡Estoy seguro de que recibirá una calificación de 5 estrellas!

Ingredientes Cazuela Streusel De Boniato Con Coco

Spray para cocinar

2 batatas grandes, peladas y picadas

3/4 taza de azúcar blanca

1/2 taza de leche

2 huevos

1/3 taza de mantequilla, en cubos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de nueces picadas

1 taza de coco rallado endulzado

3/4 taza de azúcar morena ligeramente compactada

1/2 taza de harina para todo uso

1/3 taza de mantequilla, derretida

---

Instrucciones para prepararCazuela Streusel de Boniato con Coco

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una cacerola de 9x11 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2:

Coloque las batatas en una olla grande y cubra con agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurra y mida 3 tazas de batatas; transferir de nuevo a la olla. Reserve las batatas restantes para otro uso.

Paso 3:

Mezcle el azúcar blanco, la leche, los huevos, la mantequilla en cubos y el extracto de vainilla en las batatas con una batidora eléctrica hasta que quede completamente suave. Vierta la mezcla en el plato preparado.

Paso 4:

Combine las nueces, el coco, el azúcar moreno, la harina y la mantequilla derretida en un tazón hasta que se mezclen uniformemente y se desmoronen; espolvorea uniformemente sobre la mezcla de camote.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, de 20 a 30 minutos.

---