Carne de res desmenuzada en olla de cocción lenta de Mijo

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Esto hace una carne de res deshebrada increíblemente tierna con un toque mexicano. Lleva bastante tiempo prepararlo, pero la olla de cocción lenta hace todo el trabajo y vale la pena esperar. Es excelente en tortillas, en sándwiches e incluso en sopa. Tenga cuidado con la salsa picante si no le gusta la comida picante.

Ingredientes Carne de res desmenuzada en olla de cocción lenta de Mijo

5 libras de carne asada

3 dientes de ajo, machacados

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de sal de apio

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de perejil seco

1/2 cucharada de pimienta negra molida

1/2 cucharada de chile en polvo

1/2 cucharada de pimienta de cayena

1/2 cucharadita de sal sazonada

1/2 cucharadita de mostaza en polvo

1/2 cucharadita de estragón seco

4 onzas fluidas de cerveza

1 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire

4 cucharadas de salsa picante

2 cucharaditas de saborizante de humo líquido

1 cebolla grande, picada

1 pimiento verde, picado

2 chiles jalapeños, picados

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Instrucciones para preparar la Carne de Res Deshebrada en Olla de Cocción Lenta de Mijo

Paso 1:

Con un cuchillo afilado, haga varios agujeros de 1 pulgada de profundidad en el asado. Inserte las rodajas de ajo en los agujeros.

Paso 2:

En un tazón pequeño, combine el pimentón, la sal de apio, el ajo en polvo, el perejil, la pimienta negra molida, el chile en polvo, la pimienta de cayena, la sal sazonada, la mostaza en polvo y el estragón seco; mezclar bien y frotar sobre la carne.

Paso 3:

En un tazón pequeño separado, combine la cerveza O la cola, la salsa Worcestershire, la salsa picante y el humo líquido y mezcle bien. Coloque el asado en una olla de cocción lenta y vierta esta mezcla sobre la carne.

Paso 4:

Agregue la cebolla, el pimiento verde y los chiles jalapeños a la olla de cocción lenta.

Paso 5:

Cocine a fuego lento durante 10 horas o más, si lo desea.

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