Calabaza Guisada

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¡Mi abuela hace este plato todo el tiempo y a mi esposo le encanta! Para una variación vegetariana, use 1 cucharadita de aceite vegetal en lugar de tocino y siga las mismas instrucciones.

Ingredientes Calabaza Guisada

1 rebanada de tocino, cortada en tiras

1 cebolla pequeña, picada

2 calabazas amarillas, cortadas en trozos grandes

1 calabacín grande, cortado en trozos grandes

sal y pimienta para probar

2 tazas de agua

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Instrucciones para prepararCalabacín Guisado

Paso 1:

Saltee el tocino en una sartén mediana; cuando esté medio cocido, agregue la cebolla y saltee hasta que esté ligeramente caramelizado y el tocino esté listo.

Paso 2:

Agregue la calabaza y el calabacín y dore ligeramente por ambos lados. Sazone con sal y pimienta al gusto y vierta agua. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos.

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