Cake Mix Galletas desde cero

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Me han intrigado las recetas de galletas de mezcla para pasteles publicadas en Allrecipes y discutidas en el Intercambio de Recetas. Entre eso, y las solicitudes recurrentes en el Intercambio de galletas que no se desinflan, y las personas que no quieren o no pueden usar la mezcla para pastel en caja, me inspiré para crear esta receta. La receta básica es para galletas con chispas de chocolate. Es fácilmente adaptable y se puede personalizar a tu gusto.

Ingredientes Cake Mix Cookies from Scratch

1 taza de harina para todo uso

3/4 taza de azúcar blanca

3 cucharadas de leche en polvo en polvo

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1 huevo

1/4 taza de aceite vegetal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/3 taza de chispas de chocolate

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Instrucciones para preparar Cake Mix Cookies from Scratch

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Mezcle la harina, el azúcar, la leche en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Paso 3:

Combine el huevo, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón pequeño; mezclar bien. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que ya no se seque pero aún se desmorone un poco. Agregue las chispas de chocolate.

Paso 4:

Enrolle la masa en una bola o tubo grande; forme bolas de 1 a 1 1/2 pulgadas. Colóquelos en bandejas para hornear galletas y aplánelos si lo desea.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 7 a 8 minutos. No hornee en exceso. Deje enfriar en las bandejas para hornear galletas durante 1 minuto antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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