Bollos De Calabaza De Cafetería

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Después de comer un delicioso bollo de calabaza de mi cafetería favorita, me fui a casa y jugué con una receta base hasta que se me ocurrió lo que creo que es una copia fabulosa.

Ingredientes Coffee Shop Scones De Calabaza

2 1/4 tazas de harina para todo uso

3/4 taza de azúcar blanca

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de jengibre molido

3 cucharadas de mantequilla fría

3 cucharadas de manteca

3/4 taza de calabaza enlatada

1 huevo

2 cucharadas mitad y mitad

1 taza de azúcar glas

2 cucharadas de leche

1/4 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza

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Instrucciones para prepararScones de Calabaza Coffee Shop

Paso 1:

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.

Paso 2:

Mezcle la harina, el azúcar blanco, el polvo para hornear, 1 cucharadita de canela, la sal, la nuez moscada, el clavo y el jengibre en un tazón grande; corte la mantequilla y la manteca con un cortador de masa o 2 cuchillos hasta que la mezcla se desmorone.

Paso 3:

Mezcle la calabaza, el huevo y la mitad y mitad en un recipiente aparte; revuelva en la mezcla de harina hasta que se mezclen. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forme un cuadrado de 1/2 pulgada de grosor. Corte la masa en gajos similares a los de la pizza y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Transfiera los bollos a una rejilla para que se enfríen.

Paso 5:

Bate el azúcar glas, la leche, 1/4 de cucharadita de canela y las especias para pastel de calabaza en un tazón; rocíe sobre los bollos.

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