Bizcocho occidental

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Mis abuelos hacían este pastel cuando era pequeño y siempre ha sido el pastel favorito de mi mamá. Mejor con glaseado de chocolate

Ingredientes Bizcocho Occidental

3 tazas de harina para pastel

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 barra (4 onzas) de chocolate dulce, rallado

1 taza de nueces picadas

1 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar blanca

4 huevos batidos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de leche

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Instrucciones para preparar Bizcocho Western

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Reserva 1 cucharada de la harina de pastel. Tamizar la harina restante y el polvo de hornear. Dejar de lado.

Paso 2:

Mezcle el chocolate y las nueces con 1 cucharada de harina reservada. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Incorpore el chocolate y las nueces.

Paso 3:

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar antes de glasear.

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