Biscotti de naranja y almendras I

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Biscotti es una galleta italiana. Tiene una textura crujiente y mantecosa.

Ingredientes Biscotti de naranja y almendras I

1 taza de azúcar blanca

1/2 taza de mantequilla, ablandada

1 cucharada de ralladura de naranja

2 huevos

3 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/3 taza de almendras fileteadas blanqueadas

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Instrucciones para prepararBiscotti de naranja y almendras I

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Bate el azúcar, la mantequilla o la margarina, la cáscara de naranja y los huevos en un tazón grande. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y las almendras.

Paso 3:

Forme la mitad de la masa a la vez en un rectángulo, de 10 x 3 pulgadas, en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornea unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 15 minutos.

Paso 4:

Cortar transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear galletas. Hornee unos 15 minutos o hasta que estén crujientes y de color marrón claro. Retire de la bandeja para hornear galletas. Enfriar sobre una rejilla.

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