Barras de limón

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¡Las barras de limón aligeradas de 101 calorías son el postre perfecto y tienen un sabor tan pecaminoso sin la culpa! ¡No creerás que están aliviados!

Ingredientes Barras de limón

4 cucharadas de mantequilla ligera o reducida en grasa, (temperatura ambiente)

2 cucharadas de salsa de manzana sin azúcar

1/4 taza de azúcar en polvo ((o edulcorante en polvo))

1 taza de harina para todo uso ((harina común))

2 cucharadas de maicena ((harina de maíz))

1 cucharada de ralladura de limón

3 huevos extra grandes

1 taza de azúcar extrafina o en polvo ((o edulcorante en polvo) *)

1/3 taza de jugo de limón recién exprimido ((de 2-3 limones))

2 cucharadas soperas simples | harina para todo uso

2-3 cucharadas de azúcar en polvo ((o edulcorante en polvo))

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Instrucciones para preparar Barritas de Limón

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Cubra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino; dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón mediano, combine la mantequilla, la salsa de manzana, el azúcar (o edulcorante), la harina y la maicena. Con un tenedor o con las manos, mezcle los ingredientes hasta que tengan una consistencia arenosa.

Paso 3:

Vierta en una sartén forrada y presione uniformemente para formar una base; hornee por 20 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorado.

Paso 4:

Mientras se hornea la base, bata los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados. Tan pronto como la base salga del horno, dale al relleno una batidora más y vierte el relleno sobre la base.

Paso 5:

Regrese al horno y hornee por 20-25 minutos adicionales, o hasta que esté listo.

Paso 6:

Deje enfriar durante una hora antes de refrigerar durante aproximadamente 2 horas. Espolvoree con dulces, azúcar en polvo o glas (o edulcorante en polvo).

Paso 7:

Cortar en 20 cuadrados y servir.

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