Arroz con pollo de Owen

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Un delicioso plato de pollo, champiñones, salchicha y arroz que tiene su origen en Singapur.

Ingredientes Arroz con pollo de Owen

1/2 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos

8 onzas de salchichas estilo chino

1 cucharadita de sal

1 cucharada de salsa de soja oscura

2 cucharadas de aceite de sésamo

1/2 rodaja de raíz de jengibre fresca, picada

12 hongos shiitake secos, remojados hasta que estén suaves

3 tazas de arroz blanco de grano largo

2 1/2 tazas de agua hirviendo

3 cucharadas de cilantro fresco picado

3 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas

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Instrucciones para preparar el Arroz con Pollo de Owen

Paso 1:

Marinar el pollo y las salchichas en la salsa de soya y 1 cucharadita de sal y reservar.

Paso 2:

Caliente el aceite de sésamo en un wok antiadherente grande. Revuelva freír el jengibre hasta que esté fragante. Agregue las salchichas y el pollo y saltee hasta que se doren. Añadir los champiñones y freír durante otros 3 minutos. Agregue el arroz y sazone con sal y pimienta.

Paso 3:

Transfiera la mezcla a una olla arrocera y agregue agua. Cuando el arroz esté cocido, decorar con cilantro picado y cebolletas. Atender.

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