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Rica receta japonesa de sopa de miso
(8)El dashi es un caldo básico utilizado en la cocina japonesa que se elabora hirviendo algas secas y pescado seco. Los gránulos de dashi instantáneos se venden en frascos o paquetes de tamaño conveniente y varían en concentración. Agrega más dashi a tu sopa si quieres un caldo más fuerte. Puedes usar pasta de miso amarilla, blanca o roja para esta sopa. El miso amarillo es dulce y cremoso, el miso rojo es más fuerte y salado.
preparación: 5 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes sopa de miso
2 cucharaditas de dashi granulado
4 tazas de agua
3 cucharadas de pasta de miso
1 paquete (8 onzas) de tofu sedoso, cortado en cubitos
2 cebollas verdes, cortadas diagonalmente en trozos de 1/2 pulgada
Instrucciones para prepar sopa de miso
Paso 1:
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine los gránulos de dashi y el agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y agregue la pasta de miso. Incorpora el tofu. Separa las capas de cebollas verdes y agrégalas a la sopa. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos antes de servir.In a medium saucepan over medium-high heat, combine dashi granules and water; bring to a boil. Reduce heat to medium, and whisk in the miso paste. Stir in tofu. Separate the layers of the green onions, and add them to the soup. Simmer gently for 2 to 3 minutes before serving.
Informacion Nutricional General
Por porción:
63 calorías; proteína 5,5 g; carbohidratos 5.3 g; grasa 2,3 g; sodio 513,1 mg. Nutrición completa
